ricette di torte

[Porfiria]

datemele
veloci facili e buone

[pari]

Queste le faccio tutte più o meno regolarmente

Crostata cioccolato e mascarpone.

Preparare una pasta frolla e cuocerla vuota, come er fare la crostata di frutta.
Quando sarà cotta e raffreddata fondere circa 70 grammi di cioccolato fondente e pennellare con esso tutta la parte interna della crostata, compreso il bordo.
Intanto che raffredda amalgamare 250 gr di mascarpone con zucchero a velo e 1 tuorlo d'uovo. A piacere aggiungere un paio di cucchiai di caffè freddo (io lo faccio).
Riempire la crostata, quindi fondere un altro poco di cioccolato fondente, metterlo in una siringa di quelle farmaceutiche e decorare la farcitura di mascarpone. Servire fredda ma non gelata.

Sbrisolona ricotta e cioccolato

ingredienti

300 g di farina
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 g di zucchero

ingredienti per il ripieno

400 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
in una ciotola si mescolano farina,lievito,burro,uovo e zucchero, fino a formare delle briciolone.
si riempie la tortiera con 3/4 dell'impasto...
si trita il cioccolato e si mischia alla ricotta e allo zucchero
si versa sull'impasto distribuendolo bene
si ricopre con le restanti briciole.
In forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
Il ripieno si può sostituire con nutella a piacere.


Ciambella alla panna
250g farina
3 uova
250g zucchero
panna liquida fresca 250 ml
2 cucchiai di rum
½ bustina di lievito
Ottima anche mettendo metà farina 00 e metà farina di cocco.



Ciambella mele e amaretti

Ingredienti

260 gr di farina
200 gr zucchero
200 gr amaretti
150 gr burro a temperatura ambiente
3 uova
3 mele
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1/2 limone
1 bustina di lievito per dolci

Pestare gli amaretti e grattugiare le mele.
Montare burro, zucchero e uova.
Unire le mele, gli amaretti, la scorza del limone, sale, cannella e infine la farina e lievito setacciati.
Imburrare e infarinare una teglia.
Versare l'impasto e cuocere per 40 minuti a 180°.


Ricetta per la Challa:
1 kg di farina
2 cubetti lievito di birra
150 gr zucchero
350 ml acqua tiepida
180 ml olio
2 uova
2 cucchiaini di sale

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida ( non più di 40 gradi), quindi aggiungere lo zucchero e metà della dose di farina prevista. Far lievitare per 30 minuti. Unire il resto degli ingredienti, amalgamando bene il tutto e impastando (se a mano) per una decina di minuti.
Far lievitare coperto per circa 2 ore.
Rimpastare e formare la treccia.
Far lievitare per altri 30 minuti.
Infornare a 180/200 gradi per 30 minuti, dopo aver spennellato con uovo sbattuto.
( io aggiungo zucchero in granella in superficie, piace di più ai bambini)

Quando recupero il mio quaderno ne aggiugo altre.

[eleonora]

la crostata di cioccolato e mascarpone la faccio oggi.
grazie

[Barbara]

Queste le faccio tutte più o meno regolarmente

Crostata cioccolato e mascarpone.

Preparare una pasta frolla e cuocerla vuota, come er fare la crostata di frutta.
Quando sarà cotta e raffreddata fondere circa 70 grammi di cioccolato fondente e pennellare con esso tutta la parte interna della crostata, compreso il bordo.
Intanto che raffredda amalgamare 250 gr di mascarpone con zucchero a velo e 1 tuorlo d'uovo. A piacere aggiungere un paio di cucchiai di caffè freddo (io lo faccio).
Riempire la crostata, quindi fondere un altro poco di cioccolato fondente, metterlo in una siringa di quelle farmaceutiche e decorare la farcitura di mascarpone. Servire fredda ma non gelata.

Sbrisolona ricotta e cioccolato

ingredienti

300 g di farina
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 g di zucchero

ingredienti per il ripieno

400 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
in una ciotola si mescolano farina,lievito,burro,uovo e zucchero, fino a formare delle briciolone.
si riempie la tortiera con 3/4 dell'impasto...
si trita il cioccolato e si mischia alla ricotta e allo zucchero
si versa sull'impasto distribuendolo bene
si ricopre con le restanti briciole.
In forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
Il ripieno si può sostituire con nutella a piacere.


Ciambella alla panna
250g farina
3 uova
250g zucchero
panna liquida fresca 250 ml
2 cucchiai di rum
½ bustina di lievito
Ottima anche mettendo metà farina 00 e metà farina di cocco.



Ciambella mele e amaretti

Ingredienti

260 gr di farina
200 gr zucchero
200 gr amaretti
150 gr burro a temperatura ambiente
3 uova
3 mele
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1/2 limone
1 bustina di lievito per dolci

Pestare gli amaretti e grattugiare le mele.
Montare burro, zucchero e uova.
Unire le mele, gli amaretti, la scorza del limone, sale, cannella e infine la farina e lievito setacciati.
Imburrare e infarinare una teglia.
Versare l'impasto e cuocere per 40 minuti a 180°.


Ricetta per la Challa:
1 kg di farina
2 cubetti lievito di birra
150 gr zucchero
350 ml acqua tiepida
180 ml olio
2 uova
2 cucchiaini di sale

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida ( non più di 40 gradi), quindi aggiungere lo zucchero e metà della dose di farina prevista. Far lievitare per 30 minuti. Unire il resto degli ingredienti, amalgamando bene il tutto e impastando (se a mano) per una decina di minuti.
Far lievitare coperto per circa 2 ore.
Rimpastare e formare la treccia.
Far lievitare per altri 30 minuti.
Infornare a 180/200 gradi per 30 minuti, dopo aver spennellato con uovo sbattuto.
( io aggiungo zucchero in granella in superficie, piace di più ai bambini)

Quando recupero il mio quaderno ne aggiugo altre.

mamma esci dal corpo di Pari!!!!!!!

sono tutte ricette che fa mia madre regolarmente
identiche

[pari]

Queste le faccio tutte più o meno regolarmente

Crostata cioccolato e mascarpone.

Preparare una pasta frolla e cuocerla vuota, come er fare la crostata di frutta.
Quando sarà cotta e raffreddata fondere circa 70 grammi di cioccolato fondente e pennellare con esso tutta la parte interna della crostata, compreso il bordo.
Intanto che raffredda amalgamare 250 gr di mascarpone con zucchero a velo e 1 tuorlo d'uovo. A piacere aggiungere un paio di cucchiai di caffè freddo (io lo faccio).
Riempire la crostata, quindi fondere un altro poco di cioccolato fondente, metterlo in una siringa di quelle farmaceutiche e decorare la farcitura di mascarpone. Servire fredda ma non gelata.

Sbrisolona ricotta e cioccolato

ingredienti

300 g di farina
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
150 g di zucchero

ingredienti per il ripieno

400 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
in una ciotola si mescolano farina,lievito,burro,uovo e zucchero, fino a formare delle briciolone.
si riempie la tortiera con 3/4 dell'impasto...
si trita il cioccolato e si mischia alla ricotta e allo zucchero
si versa sull'impasto distribuendolo bene
si ricopre con le restanti briciole.
In forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
Il ripieno si può sostituire con nutella a piacere.


Ciambella alla panna
250g farina
3 uova
250g zucchero
panna liquida fresca 250 ml
2 cucchiai di rum
½ bustina di lievito
Ottima anche mettendo metà farina 00 e metà farina di cocco.



Ciambella mele e amaretti

Ingredienti

260 gr di farina
200 gr zucchero
200 gr amaretti
150 gr burro a temperatura ambiente
3 uova
3 mele
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1/2 limone
1 bustina di lievito per dolci

Pestare gli amaretti e grattugiare le mele.
Montare burro, zucchero e uova.
Unire le mele, gli amaretti, la scorza del limone, sale, cannella e infine la farina e lievito setacciati.
Imburrare e infarinare una teglia.
Versare l'impasto e cuocere per 40 minuti a 180°.


Ricetta per la Challa:
1 kg di farina
2 cubetti lievito di birra
150 gr zucchero
350 ml acqua tiepida
180 ml olio
2 uova
2 cucchiaini di sale

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida ( non più di 40 gradi), quindi aggiungere lo zucchero e metà della dose di farina prevista. Far lievitare per 30 minuti. Unire il resto degli ingredienti, amalgamando bene il tutto e impastando (se a mano) per una decina di minuti.
Far lievitare coperto per circa 2 ore.
Rimpastare e formare la treccia.
Far lievitare per altri 30 minuti.
Infornare a 180/200 gradi per 30 minuti, dopo aver spennellato con uovo sbattuto.
( io aggiungo zucchero in granella in superficie, piace di più ai bambini)

Quando recupero il mio quaderno ne aggiugo altre.

mamma esci dal corpo di Pari!!!!!!!

sono tutte ricette che fa mia madre regolarmente
identiche

Già che c'è, dille di insegnarmi qualcosa di nuovo.

[pari]

Aggiungo

Torta soffice all'arancia

230 gr zucchero
200 gr farina
4 uova
30 gr olio EVO
60 gr olio semi
3 arance
1 limone
1 bustina lievito
marmellata arance amare
zucchero in granella

Amalgamare zucchero, farina, olio e uova con il succo delle 3 arance e la buccia grattuggiata di 2 arance e 1 limone. Aggiungere lievito e 1 pizzico di sale.
Infornare a 180° per circa 35 minuti.
Quando la torrta sarà raffreddata sciogliere la marmellata con un pochino d'acqua, spennellarvi la superficie e il bordo della torta e coprire con lo zucchero in granella.

[fulvia]

pari congratulazioni anche qui

passiamo al dunque!
la base della crostata la fai cuocere con i fagioli sopra?

la ciambella alla panna è fantastica la faccio sempre
devo provare con il cocco

[pari]

pari congratulazioni anche qui

passiamo al dunque!
la base della crostata la fai cuocere con i fagioli sopra?

la ciambella alla panna è fantastica la faccio sempre
devo provare con il cocco

Se intendi quella al mascarpone, si, con i fagioli sopra.